Il suffit d'errer sur les stands de Vinexpo pour constater que le monde du vin vit lui aussi sa révolution 2.0...si le secteur e-commerce commence à entrer en phase mature, la "tech" commence à se rapprocher de plus en plus de la bouteille et du nectar: conseils, applis, analyses, aides à la dégustation, etc. Toujours avides d'associer dégustation, innovation et entreprise, nous aurons avec HEC VINS le privilège de passer une soirée en compagnie des fondateurs d'un nouveau concept de service du vin développé par la société D-VINE. Il s'agira donc de tester le concept en comparant des vins en capsules servis par ce « distributeur haut de gamme » au même vin issu directement de la bouteille traditionnelle. Pour cela, nous serons accueillis par la société "Passage Piéton" au 3 rue Barbette 75003 Paris et la dégustation sera animée par les fondateurs du concept de la D-Vine. Passionnés de création d’entreprise, de projets innovants et de vins, cette soirée est faite pour vous!
Au programme :
Chablis 1er Cru - Domaine Brocard (Blanc, 2014)
Savennières Roche aux Moines - Domaine FL (Blanc, 2010)
Sauternes 2nd Cru Classé - Château de Malle (Blanc, 2012)
Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Domaine Muzard (Rouge, 2010)
Côte-Rôtie - Domaine Pichat (Rouge, 2014)
Saint Emilion Grand Cru Classé - Château Yon Figeac (Rouge, 2011)
Notre traditionnel buffet de charcut&fromages clôturera cette belle dégustation.
10-Vins est une entreprise nantaise née de la collaboration de trois amis ingénieurs : Thibaut Jarrousse, Jérôme Pasquet et Luis Da Silva, unis par la passion commune du vin. Lors d’une escapade œnologique, l’idée a fait son chemin… Comment déguster à tout moment un verre de vin dans les mêmes conditions de service qu’un sommelier l’aurait fait au restaurant ? Le trio planche alors pour imaginer et concevoir la D-Vine... la première machine de dégustation de vin au verre qui aère et met à température le vin de flacons de 10cl. Le mode d'emploi est simple : insérez votre flacon, posez votre verre, quand le voyant vert s'arrête de clignoter, appuyez sur la sphère. Vous n'avez plus qu'à déguster !
Diplômé
