Cyril

Contexte : Agrial a créé en Italie une filiale FLORETTE de production et vente de salades en sachet. Son CA est stagnant (2% du marché) et ses pertes cumulent les 35 M€. Les équipes sont démotivées, l’usine n’est plus entretenue, les produits ne sont plus conformes en qualité. Esselunga, client qui représente 70% des ventes, décide de rompre une relation de 17 ans suite à de nombreuses non-conformités.

Enjeu : Faire un diagnostic de la stratégie et audit opérationnel. Et ensuite déployer cette nouvelle stratégie. Convaincre le client principal de revenir, développer l’activité, stopper les pertes récurrentes depuis 10 ans.

Le plan d’action dans un premier temps est de recouvrir la confiance du principal client Esselunga.
 Investissements en production
 Reconstruction de toute l’organisation détruite par deux plans de licenciement successifs
 Conduite du changement avec les équipes (qualité produit essentiellement)

Dans un second temps, amélioration des résultats
 Refonte des systèmes de gestion
 Conduite du changement avec les équipes (performances économiques)
 Innovation produit

Réalisations / Remise en route / Succès remportés :
• Usine de traitement des eaux, froid dans l’usine, sécurité, qualité (IFS 99%)
• Nouvelle Organisation (en réussissant à casser ces binômes)
• Refonte de tous les systèmes d’informations, la gestion et ses flux (reporting, S&OP Ultra-frais)
• Négociation avec les syndicats (suppression d’avantages) et travail le dimanche
• Équipes plus performantes par l’agilité et la proximité du management
• Esselunga accepte le plan d’action et fait progresser les volumes de 40%
• Esselunga nous annonce etre devenu le 1er fournisseur au niveau qualité produit
• Référencement de deux nouvelles marques chez Esselunga
• Le CA total progresse de 40% en une année
• La performance (excellence opérationnelle, amélioration continue, mental des équipes) est une réalité puisque nous redressons les comptes avec un gain de 2 M€ / an. (1/3 par l’effet volume, 1/3 par meilleurs achats MP, 1/3 par les rendements industriels)
• L’équilibre sera atteint en année 2020 avec l’évolution des volumes.

Les résultats ont été incroyables. La proximité du management, l’écoute des clients et des salariés a rendu possible le retournement de situations complexes depuis plus de 10 ans.