Syrah du Monde

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HEC ALUMNI

9, Avenue Franklin Delano Roosevelt

PARIS

75008

Cher amis,Plusieurs légendes parlent de son éventuelle origine en Syracuse, Sicile ou en la ville de Chiraz en Perse. Des tests ont finalement révélés qu’elle serait originaire des Côtes du Rhône septentrionales où elle a fait le succès des appellations Hermitage, Côte Rôtie, Saint Joseph, Cornas et Crozes-Hermitage.Aujourd'hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde. Elle se développe en Espagne, en Australie, en Afrique du Sud, en Chili, aux Etats Unis ...En effet, la “syrah” fait référence à la vinification à la française, ”à l’ancienne”, qui va chercher à mettre en avant le terroir plus que le cépage. Alors qu’en Australie comme dans tous les vignobles du nouveau monde, les vignerons cherchent davantage à faire ressortir la typicité du cépage “shiraz”.Les vins issus du syrah sont reconnaissables par leur robe pourpre, sombre et intense. On note des nuances violettes sur le contour du verre.Selon le climat plus ou moins chaud et ensoleillé qui a vu fleurir la vigne, une large palette aromatique ressortira.Ainsi, lorsque notre climat est chaud on retrouvera des parfums évoquant la mûre, la myrtille, le tabac doux, le chocolat, les épices ou la vanille comme est le cas en Californie, en Australie Méridionale, en Espagne ou en Afrique du Sud.En contrepartie, lorsqu'il s’agit des climats frais des vins fruités et puissants présentant des arômes de prune, d’olive, de cuir, de poivre vert, de bacon ou de cacao apparaîtront et ça sera la cas dans nos destinations en France, en Columbia Valley (Washington, E-U), en Chili ou en Australie Occidentale . Dans tous les cas, nous sommes ravis de vous convier à ce Tour du Monde gustatif qui, nous l’espérons, vous procurera autant de plaisir que le Club Vins HEC en a eu à l’organiser.Bonnivières 2015 (Côte Rotie, Rhône Nord, France) - Cuilleron RWT Shiraz 2015 (Australie) - Penfolds Pangea Syrah 2014 (Valle de Colchagua, Chili) - Viña Ventisquero Siete Juntos 2016 (Espagne) - Ismael Gozalo Pomum Syrah 2013 (Columbia Valley, États-Unis) - Pomum Cellars Yarden Syrah 2014 (Israël) - Golan Heights Winery Bullnose Syrah 2014 (Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande) - Te Mata Estate Winery PC Shiraz 2016 (Stellenbosch, Afrique du Sud) - Saxenburg Cayas Syrah 2015 (Valais, Suisse) - Jean René Germanier Soirée agrémentée de notre traditionnel buffet de fromages et charcuteries.Nombre de places limité, inscrivez-vous sans attendre …L’équipe HEC VINSSuivez nos actus : https://www.facebook.com/clubhec/

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8 participants et 15 intéressés

HEC ALUMNI

9, Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 PARIS 9, Avenue Franklin Delano Roosevelt 75008 PARIS

La date limite de clôture des inscriptions est passée.

Cher amis,

Plusieurs légendes parlent de son éventuelle origine en Syracuse, Sicile ou en la ville de Chiraz en Perse. Des tests ont finalement révélés qu’elle serait originaire des Côtes du Rhône septentrionales où elle a fait le succès des appellations Hermitage, Côte Rôtie, Saint Joseph, Cornas et Crozes-Hermitage.

Aujourd'hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde. Elle se développe en Espagne, en Australie, en Afrique du Sud, en Chili, aux Etats Unis ...

En effet, la “syrah” fait référence à la vinification à la française, ”à l’ancienne”, qui va chercher à mettre en avant le terroir plus que le cépage. Alors qu’en Australie comme dans tous les vignobles du nouveau monde, les vignerons cherchent davantage à faire ressortir la typicité du cépage “shiraz”.

Les vins issus du syrah sont reconnaissables par leur robe pourpre, sombre et intense. On note des nuances violettes sur le contour du verre.

Selon le climat plus ou moins chaud et ensoleillé qui a vu fleurir la vigne, une large palette aromatique ressortira.

Ainsi, lorsque notre climat est chaud on retrouvera des parfums évoquant la mûre, la myrtille, le tabac doux, le chocolat, les épices ou la vanille comme est le cas en Californie, en Australie Méridionale, en Espagne ou en Afrique du Sud.

En contrepartie, lorsqu'il s’agit des climats frais des vins fruités et puissants présentant des arômes de prune, d’olive, de cuir, de poivre vert, de bacon ou de cacao apparaîtront et ça sera la cas dans nos destinations en France, en Columbia Valley (Washington, E-U), en Chili ou en Australie Occidentale .

Dans tous les cas, nous sommes ravis de vous convier à ce Tour du Monde gustatif qui, nous l’espérons, vous procurera autant de plaisir que le Club Vins HEC en a eu à l’organiser.