Soirée vins du Jura
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Chers amis œnophiles,
Le vendredi 9 novembre, nous vous proposons de partir à la découverte d’un des plus petits et méconnus vignobles français, le Jura.
Déjà loué par Pline le Jeune au 1er siècle, le vin franc-comtois est aujourd’hui en plein renouveau. Un quart des domaines s’y sont convertis au Bio. Une nouvelle génération de vignerons talentueux participe au renouvellement d’un vignoble ou les vins peuvent avoir quatre couleurs différentes, et où les arômes de fraise et de griotte le disputent aux raisins secs et à la noix.
François Morey, que vous connaissez déjà pour les dégustations de vins de Bourgogne qui nous ont toutes laissées un excellent souvenir, nous rejoindra pour présenter le Domaine Désiré Petit à Pupillin, qui est, selon ses dires imagés, « un chouette domaine représentatif de l’esprit du Jura actuel », de jeunes vignerons proposant une gamme complète évoluant vers la production biologique.
Nous pourrons ainsi déguster une palette représentative de la région :
En blancs : Chardonnay Ouillé, Savagnin Ouillé, Chardonnay / Savagnin
En rouges : Poulsard, Trousseau,
En autres couleurs : Château Chalon, Vin de Paille, et l’emblématique Macvin
Nous vous attendons pour découvrir ces crus étonnants, accompagnés de notre traditionnel buffet, aux saveurs franc-comtoises comme il se doit.
Nombre de places limité, inscrivez-vous sans attendre …
L’équipe HEC VINS
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Diplômé
