Tu as toujours rêvé de lancer ton restau ? Viens découvrir les success story de Tigrane Seydoux (H.08), co-fondateur de Big Mamma, et de Rudy Guénaire (H.11), co-fondateur de PNY !
Rudy et Tigrane nous parleront bien évidemment de leur concept, mais aussi de leurs expériences, de leurs parcours, des obstacles qu’ils ont dû franchir, des doutes qu’ils ont eu, et bien entendu de leur réussite !
PNY c’est une mission : « faire le meilleur burger de la planète ! » Lancé en 2012, Paris New York compte déjà 5 adresses aux ambiances variées dans la capitale, et une ferme en Bretagne !
pnyburger.com
Big Mamma, après déjà 9 lieux à Paris (dont la Felicità, bien connue des HEC), a récemment ouvert à Londres « un fat resto sur deux étages décoré par le Studio Kiki. Grosse ambiance Capri 1972, et sous-sol italodisco jusqu’à 2h du mat ! »
www.bigmammagroup.com
