HEC VINS : soirée vins du Languedoc : Minervois la Livinière

HEC VINS : soirée vins du Languedoc : Minervois la Livinière

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Chers amis œnophiles,  Nous aurons le plaisir de recevoir vendredi Cédric Schiltz, un véritable passionné, pour nous parler du domaine de Cantaussel situé sur Minervois La Livinière, un des plus beaux terroirs et pépite du Languedoc. Cantaussel c’est une petite propriété de 10 Ha à 300 mètres d'altitude de moyenne sur un sol argilo-calcaire et gréseux avec une topographie de petites parcelles en pente ou en terrasses. Le domaine est certifié AB depuis 2014, les propriétaires-vignerons exercent leur passion depuis vingt ans de manière confidentielle et produisent cinq vins de qualité qui se distinguent des autres de par leur typicité avec une belle variété de cépages du sud : grenache, carignan, syrah, mourvèdre, cinsault ainsi qu’une cuvée de vermentino en blanc.  Les vins dégustés (outre de possibles compléments habituels surprise…dont la nouvelle cuvée E. Verdier « Dodécaedre »), sont :  *    Vermentino 2015 (blanc) *    Bergerie 2015 - IGP Côtes du Brian *    Cuvée Estelum 2012 - AOP Minervois *    Pic St Martin 2012  - AOP Minervois la Livinière *    Soleillades 2013 - AOP Minervois la Livinière Soirée accompagnée de notre traditionnel buffet charcuteries&fromages(&légumes…) que vous connaissez bien à présent ! Pour une dégustation optimale, venez avec vos verres habituels.   L’équipe HEC VINS: Nous likez sur notre page de Facebook Jerome (jfanou@gmail.com 0669104064) Jocelin (jocelin_chen@yahoo.com 0650891490) Miguel (miguel-angel.albarran@mailhec.com 0695899173) Marie (marie.colombies@hec.edu 0623715047)

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