Nos soirées thématiques font le plus souvent la part belle aux vignerons, connus et moins connus, qui nous honorent de leur présence. L’équipe HEC VINS s’attache à leur rendre hommage en vous faisant partager leur passion et leur savoir-faire.

Nous avions aussi par le passé invité de multiples acteurs de la filière. Négociants, courtiers, sommeliers, plateformes d’enchères, cavistes, etc.

Il se trouve que le marché du vin est actuellement en pleine mutation. De nombreux enjeux et défis tant sur la consommation, les contraintes règlementaires, le climat, les taxes, l’incertitude géopolitique, etc. se présentent.

Dans ce contexte, nous aurons l’honneur d’accueillir Jean Jerome CARRE, président fondateur de CapVini et accessoirement diplômé HEC.

Jean Jerome est ce que nous appelons un « expert » du marché. Il a fondé CapVini en 2015, société de conseil et de courtage spécialisée dans le marché des grands vins et la constitution de caves personnalisées pour les amateurs exigeants et professionnels.

La novation de CapVini est d’associer l'expertise œnologique traditionnelle à la data science en produisant des algorithmes d'analyse quantitative qui croisent les scores des critiques, l'historique des prix et les tendances du marché du vin. Cela permet d'éliminer les incertitudes d'achat et d'optimiser le budget des clients.

Résultat des courses ? Dénicher de grands vins à des tarifs nettement inférieurs aux prix publics moyens. Cela pourrait intéresser certains… 😊

Jean Jerome nous donnera quelques exemples significatifs ce ces anomalies de marché et vous aurez l’occasion de le challenger sur toutes les thématiques que vous souhaitez.

Le tout agrémenté et argumenté par une très belle dégustation (ainsi que le traditionnel buffet) :

Meo Camuzet Hautes Côtes de Nuits

Chinon Clos du Chêne Vert Joguet 2012

 Beaune 1er cru Albert Morot de notre camarade Guillaume Poitrinal sur trois climats (aigrots, cent vignes, Bressandes)

et deux autres vins mystère qui seront dégustés à l’aveugle !