REPORTE - "Rhumologie" - MasterClass - Expérience autour du meilleur rhum du monde
EVENEMENT REPORTE EN 2022, SUITE AUX INCIDENTS EN MARTINIQUE
Nous y voilà.
Le 1er événement en Martinique.
Nous vous proposons une MasterClass hors du commun. Une véritable expérience autour du rhum.
Ma consœur Laurianne (H05) l’a baptisée, la séance de « rhumologie ».
La dégustation du meilleur rhum du monde (2018)
avec le meilleur maître de chais du monde (2019)
au sein du meilleur producteur de rhum et spiritueux du monde (IWSC 2020).
Tout simplement !
Cette dégustation unique sera accompagnée d’un apéritif déjeunatoire
dont chaque bouchée a été personnellement choisie par Michel Baudin, maître de chais,
et élaborée spécialement pour s'accorder avec chacun des rhums.
Quel programme !
C’est le site historique de la distillerie 3 Rivières à Sainte-Luce qui nous accueillera le
vendredi 3 décembre à 12 h 30
pour un apéritif déjeunatoire autour du rhum.
Nathalie Guillier-Tual, Présidente de BBS propriétaire des distilleries martiniquaises : 3 Rivières, Maison La Mauny et Duquesne se joindra à nous pour cet événement exceptionnel.
Michel Baudin, élu meilleur maître de chais du monde (2019) partagera avec nous son immense expertise et sa passion de 30 ans pour le rhum.
Il nous dévoilera les subtils arômes gustatifs et olfactifs de 4 rhums qu’il a lui-même choisis avec soin pour nous :
- meilleur rhum du monde en 2018 : l’exceptionnel vieux VSOP,
- Cuvée de l’Océan (rhum blanc parcellaire) – les parcelles sont situées à Sainte-Anne uniquement. Le rhum développe des arômes iodés étonnants,
- le Triple Millésime : un assemblage de 3 grands millésimes pour en faire un produit unique,
- rhum vieux 12 ans d’âge.
Cette séance de “rhumologie” unique vous est proposée au tarif de 35 euros par personne.
Vos conjoint.e.s pourront, bien entendu, se joindre à nous.
Notez d’ores et déjà la date dans vos agendas.
Veuillez vous inscrire via le formulaire en ligne ci-après.
Pour des questions d’organisation, les inscriptions seront closes le 30 novembre 2021.
Il est temps de vous présenter les protagonistes qui ont permis que cet événement exceptionnel ait lieu.
- Qui est Michel Baudin ?
Il est né à Fort-de-France en 1962.
Il voulait être médecin, mais c’est le rhum qui l’attire. Il fait ses armes chez Baccardi, en tant que responsable de laboratoire.
Puis, c’est 3 Rivières qui l’appelle où il y entre en 1993. Il est nommé maître de chais en 2000.
S’il y a une qualité à avoir pour mener à bien toutes les missions d’un maître de chais (élaboration des cuvées, assemblage des rhums, vieillissement…) c’est la passion !
Car Michel est un passionné.
D’ailleurs, au rhum, s'ajoutent le sport, la danse, la randonnée et la musique.
Il a une grande appétence toute particulière pour la cuisine, élément indissociable d’une bonne dégustation de rhum, selon lui.
Il aime élaborer des accords originaux pour révéler les arômes puissants de ses cuvées.
En 2019, Daniel reçoit à Miami le prix de toute une vie : Meilleur Maître de chais Rhum du monde.
- Qui est BBS ? Maison La Mauny – Duquesne – 3 Rivières
Bellonnie & Bourdillon Successeurs (BBS) a été créé en 1923.
Rachetée par le groupe Chevrillon en 2012, l’entreprise est cédée au groupe Campari en 2019.
Le groupe BBS produit les marques de rhums agricoles AOC : Maison La Mauny, Trois Rivières et Duquesne.
Il distribue également des marques de spiritueux, vins, champagnes et boissons non alcoolisées.
Les cuvées élaborées par Michel Baudin ont obtenu plus de 110 médailles dans les concours internationaux. Notamment :
- le prestigieux prix du Meilleur Rhum du Monde pour le VSOP Trois Rivières en 2018 à l'International Wine Spirit Competition (IWSC) de Londres,
- le Prix de l’innovation du Pôle Agroalimentaire Régional de Martinique dans la catégorie « Terroir » pour la création du Ratafia Maison La Mauny en 2019,
- le remarquable titre de Meilleur Producteur de Rhums et du Meilleur Producteur de Spiritueux du monde de l'année 2020 à l'IWSC.
Le rhum 3 rivières est nommé à trois reprises meilleur rhum du monde (2015 - 2016 - 2018).
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Portrait du mois
- Qui est Nathalie Guillier-Tual (H79) ?
J’ai rencontré Nathalie un jour d’octobre. Petite, mince, élégamment habillée. Une voix douce mais affirmée. Une gestuelle tout en retenue. Un regard vif et droit. Elle en impose par sa présence.
Nous avons rendez-vous pour déjeuner.
Elle me fait découvrir un restaurant de plage presque secret, posé sur une plage de sable blanc, au fond d’une allée, connu seulement des initiés.
Pour prendre place, il faut être adoubé par le propriétaire.
Mais Nathalie a ses habitudes. Elle m’introduit avec sa gentillesse et la douceur qui la caractérisent. Je suis adoubée.
Nous échangeons sur nos vies respectives.
La sienne est faite de rencontres décisives qui ont parfois changé son cours. Car Nathalie sait saisir les opportunités.
Elle a parcouru le monde : Polynésie, Afrique, Europe et maintenant, la Martinique où elle y a posé ses valises il y a près de 10 ans.
Elle a pris la direction du groupe BBS, avec pour mission de redresser une société en pertes et mener sa réorganisation.
Avec patience, malgré les résistances, elle convainc les cultivateurs et les planteurs de s’engager avec elle. Elle s’attache aux savoir-faire qu’elle valorise. Elle révèle et sait mettre en valeur les talents.
Parce que Nathalie a une ambition, une vision pour 3 Rivières : en faire une marque prestigieuse et une référence mondiale.
Elle réaffirme l’excellence du savoir-faire de la maison, remet son histoire prestigieuse au goût du jour, et lance une toute nouvelle collection de rhums 3 Rivières tous élaborés selon les strictes règles de l’AOC Martinique.
Le résultat est triomphal. En 4 ans, la société renoue avec les bénéfices.
Aujourd’hui, les ventes ont été multipliées par 2 en France, et 40 % de croissance à l’export.
Nathalie, la passionnée, la généreuse, l’humaniste a brillamment réussi son pari de rendre au rhum de Martinique ses lettres de noblesse.
Reconnue sur la scène internationale pour ses talents managériaux, Nathalie a reçu en 2017 le prix prestigieux de Talent du Management décerné par Les Talents du Luxe et de la Création. Il récompense chaque année les meilleurs créateurs qui sont la sève nourricière des entreprises du luxe.
Elle se mobilise également pour la reconnaissance de la filière rhum des DOM et pour le développement économique de la Martinique.
Elle occupe les fonctions de :
- Présidente de la délégation Martinique du CIRT-DOM (Conseil Interprofessionnel des rhum traditionnels des DOM)
- Vice Présidente du CODERUM (Comité martiniquais de défenses et d’organisation du rhum)
- Vice-Présidente de la chambre de commerce et d’industrie de Martinique.
C’est avec un très grand plaisir que Nathalie nous accueillera au sein du site traditionnel de 3 Rivières à Sainte-Luce le vendredi 3 décembre 2021 à 12 heures 30.
Venez nombreuses et nombreux assister à cet événement unique et exceptionnel.
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Nous vous attendons très nombreuses et nombreux pour ce premier événement qui sera à la fois symbolique et marquera le départ d’autres tout aussi qualitatifs.
Laurianne (H04) et moi-même, Josiane (E13), sommes d’ores et déjà heureuses de vous rencontrer toutes et tous lors de cette première.
Bien cordialement,
Josiane Hent Saint-Prix (E13)
Présidente Chapter Caraïbes-Martinique
Diplômé
