Magnifique dégustation de Pomerol, dans le cadre prestigieux de l'École Militaire
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LA DEGUSTATION EST COMPLETE. Pour les inscrits, RDV 18h45 au 1, place JOFFRE avec une pièce d'identité. Pas d'entrée après 19H.
Chers amis œnophiles,
Une fois n’est pas coutume, la prochaine dégustation que nous vous proposons aura lieu le lundi 30 mai de 19h à 21h, dans le cadre prestigieux de l’École Militaire, en plein cœur de Paris, qui offre notamment une vue imprenable sur la Tour Eiffel, et dont la création remonte à Louis XV.
Nous sommes en effet reçus par le club d’œnologie de l’École de Guerre, l’école d’excellence des armées qui forme les chefs militaires de demain.
Pour cette première dégustation en co-organisation École de Guerre – HEC Alumni, nous avons choisi une appellation et un vigneron-propriétaire, tous les deux extraordinaires !
La dégustation sera animée par Olivier Techer, propriétaire du domaine Gombaude-Guillot à Pomerol.
Ce domaine de 7 hectares dispose d’une grande notoriété dans le milieu des amateurs pour avoir été l’un des premiers à entamer la conversion bio dès 1999 puis évoluer vers la biodynamie dès 2006. Olivier est aux commandes du domaine et réaliser les vinifications depuis le millésime 2010. Vous pourrez le questionner sur son approche atypique sur l’appellation Pomerol (très peu d’élevage sur ses cuvées, travail de la vigne, etc.) afin de percer les secrets qui procurent ce toucher de bouche si particulier à ses vins, alliant à la fois richesse aromatique, finesse et structure permettant un grand potentiel de garde à ses vins.
Nous aurons le plaisir de déguster en sa compagnie les vins suivants :
- Le bordeaux du Paysan 2019
- Pom N’Roll 2016 (Pomerol)
- Clos Plince 2018 (Pomerol)
- Verticale du grand vin de Gombaude-Guillot sur les millésimes 2010, 2012, 2015 et 2017
Pour ne pas changer les bonnes habitudes, la dégustation sera accompagnée par notre buffet traditionnel.
L’équipe HEC Vins.
Informations pratiques : IMPORTANT
ATTENTION : l’accès à l’Ecole Militaire étant réglementé, nous devons fournir la liste officielle des participants quelques jours auparavant et vous devez IMPERATIVEMENT vous munir d’une pièce d’identité pour entrer dans l’enceinte de l’Ecole Militaire le jour J.
Eléments à nous renvoyer par mail (clemence.pontuer@hecalumni.fr) dès votre inscription :
prénom, nom d’usage, nationalité, date de naissance, lieu de naissance.
Il n’est pas nécessaire d’apporter des verres, mais vous pouvez, si vous préférez.
Staff
