HEC VINS: Grande dégustation horizontale - bordeaux 1990

HEC VINS: Grande dégustation horizontale - bordeaux 1990

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Chers amis du club HEC VINS, C’est une dégustation rare que nous vous présentons pour notre soirée du 3 juin (une des dernières avant les vacances…) autour du millésime 1990 sur lequel nous avons réussi à réunir 12 flacons bordelais, dont certaines cuvées mythiques. Le duo 1989/1990 fait partie des rares années consécutives de très haut niveau, 1990 surpassant légèrement 1989. Pour retrouver un millésime de cette qualité, il faudra attendre…attendre…2005 puis 2010. 1990 fut une année très chaude et ensoleillée. La plupart des châteaux ont vendangé des raisins d'une exceptionnelle concentration.  Pour ceux qui auront su récolter à parfaite maturité phénolique, les vins seront charpentés, dotés de tannins puissants mais veloutés, développant des arômes de fruit noir, voire de graphite, menthol ou d’eucalyptus. Les vins présentés : Pauillac : Château Latour (nous aimerions en gouter plus souvent…) Saint Emilion Grand cru : Château Troplong Mondot (une des plus grandes réussites du domaine et du millésime) Saint Julien: Château Gruaud Larose Saint Emilion Grand cru : Château Haut Cardinal Saint Estephe : château Lafon-Rochet Pauillac : Château d'Armailhac (tout fraichement rebaptisé…) Haute médoc : Château Dasvin-bel-air Haute médoc : Château Tour Saint-Joseph Saint Julien : Château Blancan Saint Julien: Château Peymartin Côtes de Bourg rouge : Château Fleur De Plaisance Côtes de Bourg : Château Berthou N’attendez pas trop pour vous inscrire ! Soirée accompagnée de notre traditionnel buffet. Le club HEC Vins. Jerome (0669104064) / Jocelin / Marie / Carole / Miguel    

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