Chateau Chauvin, Saint Emilion Grand Cru Classé, en présence de Sylvie Cazes
Bonjour à tous,
Nous aurons le plaisir de recevoir une personnalité de la Place Bordelaise en la personne de Sylvie Cazes pour notre soirée de reprise ce vendredi 23 septembre.
Sylvie dirige le Château Chauvin, Saint Emilion Grand Cru Classé, situé à mi-chemin entre Cheval Blanc et la Butte de Rol, près de l’appellation Pomerol, propriété qu’elle acquit avec ses enfants en 2014. Dans le prolongement du travail réalisé par la famille Ondet, elle restructure le vignoble pour lui donner les
meilleurs atouts pour réussir cette nouvelle page de son histoire.
Nous aurons la chance de déguster plusieurs millésimes du château sur un exercice de type "verticale".
En 1989, Sylvie Cazes rejoint son frère Jean-Michel Cazes au sein des propriétés familiales, châteaux Lynch-Bages et Ormes de Pez. Dès 1995 elle devient directrice de la Communication du groupe composé des
propriétés familiales et des propriétés d’AXA Millésimes (Pichon Baron).
Elle crée l’agence réceptive Bordeaux Saveurs qui propose des séjours prestigieux dans les plus grands vignobles d’Europe et prend en charge le restaurant le Chapon Fin, une institution au cœur de la métropole bordelaise.
Depuis 2011, elle est présidente du Conseil de Surveillance du groupe familial. Après un Executive MBA à l’école HEC, et un passage à la tête des propriétés du groupe Roederer à Bordeaux (Pichon Comtesse), elle décide de développer un projet familial avec ses 3 enfants Pierre, François et Julie, en rachetant en
2014 le Château Chauvin, grand Cru Classé de saint-Emilion, aujourd’hui fer de
lance de sa branche familiale.
Très engagée dans la communauté viticole bordelaise elle est par ailleurs élue présidente de l’Union des Grands Crus de Bordeaux et administratrice du Conseil des Grands Crus Classés en 1855 de 2008 à 2013. Elue Conseillère Municipale de la ville de Bordeaux de 2008 à 2014 aux côtés d’Alain Juppé, elle coordonne la création de la Cité du Vin, lieu de découverte, d’échange et de culture, illustration de la diversité et de la richesse des civilisations du vin, qui voit le jour en juin 2016 sur les bords de la Garonne.
Elle est aujourd’hui présidente de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin qui exploite la Cité du Vin et assure son rayonnement dans le monde.
Diplômé
